（1）定期排出油煙凈化器的油污。

（2）定期進(jìn)行油煙凈化器清洗，否則會(huì)堵塞，特別是靜電式很有可能會(huì)引起觸電和引發(fā)火災(zāi)等安全問(wèn)題
（3）設(shè)備長(zhǎng)期閑置時(shí)，需清洗干凈，保證凈化器處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境。bb.由于許多賓館、酒店、餐飲及家庭的廚房排煙系統(tǒng)（管道、風(fēng)機(jī)、煙罩、凈化器）長(zhǎng)時(shí)間未做清洗或找不到人做清洗而引起火災(zāi)，造成巨大的損失。煙道清洗,廚房煙道清洗，煙道清洗,后廚煙道清洗,后廚煙道防火清洗,防火煙道清洗
？/?如2003年10月28日9時(shí)中國(guó)大飯店職工餐廳廚房煙道起火。這起火災(zāi)發(fā)生在國(guó)貿(mào)商圈的核心區(qū)，雖然過(guò)火面積只有4平方米，但火災(zāi)煙霧很大，飯店緊急對(duì)全體人員進(jìn)行了疏散，此次火災(zāi)還引起管道上架設(shè)的通訊線(xiàn)路發(fā)生故障，致使中國(guó)大飯店在隨后的十幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，國(guó)內(nèi)外通訊一直中斷，飯店的聲譽(yù)受到很大影響。據(jù)統(tǒng)計(jì)僅北京市2003年就發(fā)生油煙管火災(zāi)83起，因此國(guó)家消防部門(mén)和防火委員會(huì)專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了《關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報(bào)》其中第5條明確要求廚房煙道清洗每季度不得少于一次。